Pumpkin sponge cake

Hoy os traigo un post diferente, una receta muy simple y dulzona para aprovechar las calabazas que usamos para decorar la casa en Halloween: bizcocho de calabaza. Espero que os guste ;)

Today I leave you a different post, a very simple and sweet recipe for take advantage of the pumpkins that we use for decorate our homes on Halloween: a pumpkin sponge cake. Hope you like it ;)


Xx.

¿Qué necesitas?
What do you need?

      · 250 gr de Calabaza (cruda y limpia) | 250 gr of Pumpkin (undercooked and clean).
      · 200gr de Azúcar | 200gr of Sugar.
      · 3 Huevos | 3 Eggs.
      · 70gr de Aceite | 70gr of Oil.
      · 250gr de Harina | 250gr of Flour.
      · 1 sobre de Levadura | 1 leavening's envelope.



Troceamos la calabaza en pequeños dados, y la ponemos a cocer al vapor.
We cut the pumpkin into little dide, and then we cook it.

Cuando la calabaza esté cocida, la machacamos con un tenedor y mezclamos con el azúcar.
When the pumpkin is cooked, we crush it with a fork and mix it with the sugar.

Añadimos los huevos, el aceite, la harina y el sobre de levadura a la mezcla anterior.
We add the eggs, the oil, the flour and the leavening to the other mix.

Mezclamos todo bien, lo ponemos en un molde y metemos al horno (previamente precalentado) a 180º C durante 30 minutos.
We mix all well, we put it in a mold and then we put it on the oven (previously warmed up) at 180º C during 30 minutes.

Y... listo!
And... voilà!

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